裸奔的生魚片

刊載於和歌山當地報紙，關於台灣劍道團到訪參加比賽進行劍道交流的本文....
 
 

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自去年八月，和歌山劍道團來台劍道交流後，經過了兩三個月後，日方委請台北駐日本代表處轉寄公文，邀請台灣的劍道團體前去日本做劍道交流比賽，經過多日的溝通協調，於3/22開始為期兩天的劍道交流，這裡生魚片將經過介紹給大家，至於旅行還有旅行規劃的部分，生魚片將另文紀錄。
 

 

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天朗氣清去海邊走走吧，今年一月多天橋立観光協会為了促進當地觀光和了解外國觀光客旅行動向，公布一個好康優惠，即從京都車站前往天橋立搭乘巴士只要500円。
真的是很優惠的費用，同時參加的前300名，還有贈送紀念T恤。但需要注意的是該活動限制符合下列三條件者才能參加。

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話說生魚片最近接到一個東京旅行規劃的要求，乍聽之下是個很簡單的任務，九個人想去東京半公務半旅行的四天行程，公務的部份是代表台灣參加咖啡品鑑工作，地點大致在港區日比谷線附近上神谷町站附近，距離東京鐵塔很近，抬頭應該就可以遠望東京鐵塔，而旅行的部份大約也只有兩天不到48小時的時間而已，這樣的條件看起來問題不大，很多曾經自助旅行的人，都可以輕易規劃出行程和住宿。
 
但是瞭解了參加者的背景關係後，就會了解其中奧秘，九個人總共分為四間房，人數依序為1人、2人、3人、3人。瞭解東京的旅人們根據生魚片所提供的資訊，可能已經稍微看出端倪。主要是因為哪附近是比較商辦區，同時駐東京外國使館、霞之關、虎之門也在附近，這樣的地區有個特色，三人房的飯店較少，它的房型大部分會是兩人房，或是一人房而已，三人出差的話，就分成兩個房間了吧。經由搜尋那附近適合九個人四種房型的飯店真的比較不多。

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經過多日的協調，一直關心台日劍道交流的浦平先生，8/16早上帶領和歌山的小朋友及家長一行約24人，搭機前來台灣進行台日小朋友的劍道交流活動，並於8/17日下午三點多到台中劍道館，生魚片因為五月多在和歌山受浦平先生照顧，所以很榮幸地受邀去台中劍道館走走，順便幫忙翻譯協調。
 

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近來訂房網相繼崛起，配合的部落客也不同，所以大家說出來的話也不同，生魚片的想法很容易，在地網站應該比較強，雖然現在很多跨國性的訂房網，還有中文介面呢，但是生魚片比對過，有時候不是某些房型沒有，有時候就是貴了一些，這當然也無可厚非，因為它做出美美的中文介面，讓你免去看日文的煩惱，這就是服務的代價，端看旅人的決定與判斷。
 

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下文就是生魚片參加”向日本人介紹的台灣美食”活動的介紹本文，由於主辦單位規定只能四張圖檔，所以生魚片考慮了好久，才決定繳這四張圖片….

清水秘境美食---擀麵 ...(有提手旁念(ㄍㄢˇ)) 　
清晨四點，剛甦醒的台中清水小鎮，不論怎樣的天氣，一處寫著擀麵的麵店，總會傳出水滾的蒸氣，一旁的老闆，有時像是以對待情人的溫柔，緩慢細心地為麵糰抹上麵粉，有時又像是對待暴虐的敵人，大力捶打著手中的麵糰。為了讓客人能夠享受到麵條獨特的彈性，老闆由麵粉的挑選，到麵糰的含水度都費盡心思。 　製作時水加多了，雖較為輕鬆，但麵條卻容易軟爛而無彈性，這些若有似無的細節卻是麵條製作的細微關鍵。手工製作的最後一步驟就是切麵條，為了讓麵條在口中咀嚼時呈現多層次的口感，特意讓麵條『寬度不一』。煮熟後，在上面淋上自製的芝麻醬與紅蔥肉醬，入口後，肉醬的鹹味更顯芝麻醬香味的穠纖合度，兩者的搭配相輔相成，相得益彰讓擀麵的麵香更上一層。 　『擀麵』雖是地方小吃，並不是像外國米其林評鑑哪般，需要擺出大陣仗，才可以就食，但清水人們回憶裡的好滋味，就藏身於故鄉清水街上，並不需錦上添花的三顆星來肯定。 　

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大家都知道生魚片從很久開始就很積極為了促進台日交流而努力，從幾年前的”工程師到日本小說台灣故事_自行車縱貫日本四千公里”後，回到台中，也辦過幾次日本分享會，分享所知道的日本社會、旅行、歷史等資訊，最近，生魚片參加了FACEBOOK上“向日本人介紹的台灣美食”活動，該活動與生魚片的台日交流想法不謀而合，因為生魚片認為飲食也是種文化的表現。
最後的競爭的美食共有20餘種，生魚片則是介紹了個人家鄉的鄉土小吃” 擀麵”，雖然生魚片所介紹的”擀麵”並不像其他人所介紹的，擁有油油亮亮華麗的外表，但是它卻是台中部分地區的飲食代表，也是當地生活文化的一部分。
為了讓這個記錄地區生活的美食得以讓介紹給日本，生魚片的美食介紹在"清水秘境美食---擀麵"，如果讚同生魚片的想法，按讚後並分享給朋友。以讓這個平民美食得以浮出檯面。謝謝….

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“出來走跳江湖，一切總是要還的”，上回去和歌山拜訪，深受朋友照顧，但卻都沒機會好好介紹和歌山，直到這幾天生魚片的大腦才有空。
 

那天是一個禮拜五的午後，大約三點多從南紀白濱搭乘JR前往和歌山，途中不少學生陸續地上下車。兩個小時的車程，雖然得換車，但是卻不會有疲倦感。

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對於台灣旅人而言，JR關西一日卷(JR-West pass_Kansai Area )應該去關西的必備票卷了吧，原因無他，價格便宜，只需要2000円、可使用地區符合台灣旅人的需要、另外使用簡單，不需要繁瑣的日文解讀等等…..。生魚片在這裡在介紹一款十分類似，但使用範圍更大的季節限定票卷”春の関西１デイパス”，生魚片這裡稱為”關西春季一日卷”。

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和歌山對台灣人而言，是個陌生的觀光地，除了這幾年爆紅的和歌山電鐵的貓站長之外，大家都對他不甚了解，更別提如何規劃該地的旅行，生魚片在這裡介紹一款十分適合和歌山旅行的交通票卷_関西和歌山パス(Kansai Wakayama Pass)，有這張票卷，不論是高野山、和歌山市、南紀白濱、熊野古道…等等，都可以輕鬆完成的呦。
                       

先來介紹関西和歌山パス (Kansai Wakayama Pass)的內容

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原本JR的西日本公司所發行的山陽PASS主要是以大阪以西和博多以東的地區為可使用地區，但根據最新情報指出，2013年2月開始，新版的山陽PASS的可使用區間將延伸至山科、京都、嵐山、奈良等地，也就是將包含原本的KANSAI AREA PASS(關西PASS)的可使用區間。
 
     

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